Mele cotturate con biscotti

1 porzione


Pulire 10 grandi mele, rimuovere il cuore, tagliare con le fette. Preparate 300 grammi di biscotti e un bicchiere di sciroppo rosso. Un piatto profondo da lubrificare, versare farina e metterlo su strati, i biscotti, le mele da spruzzare con lo sciroppo. Strofinare 3 gialli con 6 cucchiai di zucchero, aggiungere gradualmente, senza smettere di sciacquare, 3 cucchiai di farina e un bicchiere di panna, e poi 3 proteine montate, mescolare. Coprire con questa salsa i biscotti di mele. Lasciare che un po'di movimento nel forno. Servire panna (o latte).