Torta di biscotti

1 porzione


Sciacquare i biscotti, riempirli di latte e rum e lasciarli impregnati. Il burro ammorbidito è stato sfregiato con due terzi di zucchero e poi iniettato, interrompendo continuamente, uno a uno, i gialli. Poi aggiungere cacao, vanilina, noci e biscotti gonfi e bene mescolare. Due proteine raffreddate di uovo arrotondare nella schiuma robusta con tre cucchiai di zucchero e iniettare con cautela la massa proteica nella pasta. Mettere la torta in forma e metterla in frigo. Quando la torta si solidifica, coprirla con una crema di marmellata fatta di zucchero, decorarla con frutta o bacche di marmellata e servirla al tè.