Budino di ufficio

1 porzione


Di quattro uova, 80 grammi di zucchero, 80 grammi di farina lavare la pasta di biscotti, metterla in avversione e cuocerla. È pronto per essere tagliato con fette sottili. Di 6 ghiandole d'uovo, 70 grammi di zucchero, vanilina, 100 grammi di farina, 100 grammi di latte freddo preparare un massuo400 grammi di latte spessa a bollire e, ininterrottamente ostacolarlo, iniettare la massa cotta. Una volta bollita la crema, toglierla dalle proteine di uovo, 30 di zucchero in una schiuma forte e con una noce di martello, una zucca tagliata a picco, una parte di rum da miscelare con una crema. In una forma di budino lubrificante, mettere le fette di biscotto, lasciando una piccola parte. Crema riempire il modulo per 3/4 altezza e sopra di decomporre le fette di biscotto rimanenti. Forma di mettere in acqua calda e cottura il budino nel forno 30 Da residui di zucchero e 150 g di acqua bollire lo sciroppo. Allo sciroppo freddo aggiungere il rum e la marmellata rimanenti, è bene lavare tutto e servire al budino.