Beze-i

1 porzione


Sciacquiamo le proteine con un miscuglio o una corona in una schiuma resistente, versiamo un succo di mirtillo sottile miscelato con vanilina e, senza smettere di scalare, versiamo prima 1 bicchiere di zucchero miscelato con cannella. La massa deve essere di colore rosa mozzafiato. Il foglio viene lubrificato con un sottile strato di olio e versato dell'amido. Puoi mettergli sopra un cucchiaio di massa della sala da pranzo, ma è meglio tirarlo fuori dalla siringa della pasticceria per far funzionare i cereali. Facciamo il forno a una temperatura di 110 ° C di circa 1, 5 ore. Diamo un po'di freddo al tavolo.