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Beze

La merengue è il dolce e la base di molte pasticcerie, che sono proteine d'uovo montate e cucite. La ricetta dei merengues è una bella invenzione dei pasticceri francesi. Da prodotti semplici - zuccheri e proteine d'uovo montate - si ottiene il più delicato bacio d'aria, tradotto in francese. Per quanto riguarda la farina...Come si fa un merengo in casa? La ricetta non è difficile, ma cucinare un merengue non è facile. Le domande su come fare il merengue e come fare il merengo hanno senso solo se si hanno uova fresche. Senza questo, e anche senza un forno ben funzionante, cucinare in casa è meglio e non iniziare. (Anche se la cottura è possibile anche nel microonde e nell'aerogrill). È anche consigliabile avere qualcosa di buono da mettere in una bella schiuma di scoiattoli con zucchero, cioè avere un mixer, un frullatore o la pazienza e le mani.

Indiciamo subito che la preparazione dei merengues è possibile in almeno tre modi: la merenga francese (le proteine per i merengues francesi si arrampicano a freddo), la merengue italiana (il merengue italiano si fa con l'aggiunta di sciroppo di zucchero caldo) e la ricetta delle merengues svizzere (per le scoiattole svizzere di zucchero si arrampicano sul bagno d'acqua).

Come si fa la farina? Beze sarà asciugato a lungo in un forno non nero. La temperatura di cottura dei merenet dipende dalle loro dimensioni e è di 80-120 ° C e il tempo di cottura è di almeno 1-1, 5 ore.

Il tenore calorico dei merengues è inferiore a quello dei pasticcini e delle torte con più crema grassa e pasta. E poi, le torte di merende e le torte di merengo nella foto e nella vita sono incredibilmente belle e vestite.

Cucinare una deliziosa merenda a casa si può consultare le ricette di biscotti, biscotti e torte di merende pubblicate sul nostro sito. Biscotti al cioccolato e alle mandorle merende, marmellata con nocciole e mirtilli, torta al limone con marmellata e mele, torta alla caramella e alla sabbia, torta alla farina, crema di farina (marmellata bagnata) e altri pasticceria preparati con le nostre ricette decoreranno il vostro tavolo. E le foto che preparerete con le nostre ricette decoreranno molto il nostro sito.