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Zuppa con verdure e uova

1 porzione


barbabietole da cucire e pulire dalla buccia. tagliare barbabietole, cetrioli e cipolle. le verdure preparate per riempire una miscela di kefir girasole e latte freddo, spruzzare nei piatti, mettere in ognuna delle uova fighe tagliate, versare del verde.

Semplice 800 g, barbabietola 200 g, cetrioli 100 g, cipolla ruota 100 g, uova 2, verde prezzemolo di gusto, prosciutto, sale di gusto, o kefir 800 g