Brocca di cavoli

Un brodo da bollire, versare farina d'avena e cuocerlo a fuoco debole. Le foglie di cavolo rimuovono gli spessori, le foglie sono sottili con la paglia, lavano, lasciano che l'acqua si spegne. Aggiungere il cavolo al brodo, salare, cuocere, cuocere senza chiudere il coperchio, a fuoco debole per circa mezz'ora, finché il cavolfiore non si ammorbidisce. Appena è pronto, serve subito al tavolo.