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Zuppa di verdura con chiavetta
1 porzione
Tagliando le piccole verdure, bollendole in acqua bollente, aggiungendo in sequenza cavoli, prezzemolo, cipolla, bruci, rapa, carote, porri, patate. Quando tutto arriverà, aggiungere 400 grammi di foglie di giovane fessura purificata (o 200 grammi in scatola), lasciare bollire. Ammorbidire 100 grammi di marmellata con due gialli, aceto tagliato e prezzemolo, salare, mettere 50 grammi di burro, riscaldare senza bollire.
Tagliando le piccole verdure, bollendole in acqua bollente, aggiungendo in sequenza cavoli, prezzemolo, cipolla, bruci, rapa, carote, porri, patate. Quando tutto arriverà, aggiungere 400 grammi di foglie di giovane fessura purificata (o 200 grammi in scatola), lasciare bollire. Ammorbidire 100 grammi di marmellata con due gialli, aceto tagliato e prezzemolo, salare, mettere 50 grammi di burro, riscaldare senza bollire.
patate di gusto, cavolfiore bianco di 1 cotone, carote di 1 punto, repa di 1 punto, pantalone di 1 pezzo, prezzemolo verde di sapore, accumulo di gusto, cipolla di 1 punto, cipolla di 1 pezzo, cipolla di 400 grammi, giallo di 2 zampe, smetana di 100 grammi, burro vegetale.
