Zuppa con carne tagliata

1 porzione


lavare la carne, separarla dalle ossa e dai tendini, tagliarla in piccoli pezzi, metterla su una lavagna o in un piccolo scrigno di legno e tagliarla. durante il taglio, aggiungere cipolla, sale, pepe e tutto bene mescolare. si ottiene una carne succulenta e fragrante da una carne tagliata pronta a prendere piccoli pezzetti (grandezza con noce) e a metterli in una zuppa bollente semi-pronta. una volta che la carne è in superficie, togliere la zuppa dalla stufa e spargerla nei piatti. con carne tagliata si prepara zuppa noodle fatta in casa, zuppa di patate.