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Zuppa con cetrioli (potage aux concombres)

Ricette di cucina / Ricette per i primi pasti / Zuppe

4 porzioni

I cetrioli sono puliti dalla buccia e dai chicchi e tagliati con dolci. Mettere in una pentola, friggere nel burro, aggiungere fessura, kervel, pepe. Riempire il brodo. Bollire 1/4 ore Aggiungi le uova gialle.

cetrioli di 1 pezzo, burro di 60 grammi, fettine di 50 grammi, querello di 3 cucchiai, sale di gusto, pepe nero di gusto, brodo di carne di 1 litro, brodo di pollo di 1 litro, giallo di 2.