Zuppe con noodles domestici

1 porzione


cucinare i noodles di casa. nell'acqua fredda, aggiungere sale, uovo e ben sgranocchiare, versare farina, intorpidire la pasta. dividere la pasta in più parti, togliere i palloncini e lasciarli per 20 minuti per una migliore discarica successiva. poi, di ogni palloncino, spalancare una striscia obliqua, piegarla, piegarla, piegarla di nuovo con la farina, raddoppiarla e continuare a spalmarla finché non si ottiene una lastra di 1 - 1, 5 mm di spessore. i dischi preparati riversati dalla farina, posizionati uno sull'altro in più strati e tagliati su strisce di 35-45 mm di larghezza, che poi vengono tagliati in direzione trasversale su zampe di 3-4 mm di larghezza. sciacquare con uno strato non più di 1 cm e asciugarlo, dopo di che viene mantenuto a lungo. i noodles bassi dovrebbero essere usati subito per preparare la zuppa. metti i noodles in acqua bollente per qualche secondo, e li metti in acqua bollente, poi li metti nel latte bollente, diluito con l'acqua, e li cuociamo prima di essere pronti. prima della fine della cottura, aggiungere zucchero e sale. quando viene servito nel piatto con la zuppa, mettere il burro