Brodo con polpette
1 porzione
farro passare attraverso la macelleria con cipolla a punta, aggiungere olio, uova, sale, pepe a gusto e 2-3 cucchiai di brodo, mescolare. con le mani bagnate nell'acqua, separare le polpette a forma di palloncini, cuocerle in acqua bollente girasole e metterle nei piatti con il brodo, versarle con il verde rublo. le polpette si possono cuocere in un brodo bollente, ma non sarà così trasparente.
farro passare attraverso la macelleria con cipolla a punta, aggiungere olio, uova, sale, pepe a gusto e 2-3 cucchiai di brodo, mescolare. con le mani bagnate nell'acqua, separare le polpette a forma di palloncini, cuocerle in acqua bollente girasole e metterle nei piatti con il brodo, versarle con il verde rublo. le polpette si possono cuocere in un brodo bollente, ma non sarà così trasparente.
marmellata da 500 g, cipolla da 2, burro da 2 cucchiai, uova da 2, sale da sapore, pepe da gusto, verde da gusto