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Zuppa all'orticaria
1 porzione
In un brodo bollente (2 litri) mettere 25 grammi di cipolla rigogliosa e tostata, un cucchiaio di riso cotto (lavarlo, per 2-3 minuti, metterlo in acqua bollente e poi sdrammatizzarlo). Portare il brodo a bollire, aggiungere 1 - 2 patate tagliate. 15 minuti prima che finisca la cottura, mettete il 150 di una giovane orticaria ben lavata e tagliata. Versare la zuppa di prezzemolo verde sul tavolo.
In un brodo bollente (2 litri) mettere 25 grammi di cipolla rigogliosa e tostata, un cucchiaio di riso cotto (lavarlo, per 2-3 minuti, metterlo in acqua bollente e poi sdrammatizzarlo). Portare il brodo a bollire, aggiungere 1 - 2 patate tagliate. 15 minuti prima che finisca la cottura, mettete il 150 di una giovane orticaria ben lavata e tagliata. Versare la zuppa di prezzemolo verde sul tavolo.
brodo di 2 litri, cipolla di 25 g, riso di 1 cucchiaio, patate di 1-2, orticaria di 150 g, verde prezzemolo di gusto
