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Zuppa purè di pomodori, riso e peperoncino
1 porzione
Preparano un purè separato di pomodori e riso cotto, lo puliscono attraverso il setaccio, lo collegano alla salsa bianca e lo mettono nella zuppa di forno, purificato dalla buccia e dai semi, tagliato con il pepe dolce di paglia. Aggiungono burro alla minestra, riempiono panna e gialli d'uovo e salano.
Preparano un purè separato di pomodori e riso cotto, lo puliscono attraverso il setaccio, lo collegano alla salsa bianca e lo mettono nella zuppa di forno, purificato dalla buccia e dai semi, tagliato con il pepe dolce di paglia. Aggiungono burro alla minestra, riempiono panna e gialli d'uovo e salano.
pomodori 80 g, riso 30 g, salsa bianca 250 g, peperoncino 40 g, panna 40 g, giallo 0.5 g, burro 10 g, sale di gusto
