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Zuppa di mirtilli essiccati sul ricciolo
1 porzione
Lavare i mirtilli secchi, versare acqua (500 g), bollire 15 minuti, mettere la pentola sul bordo della stufa, insistere 30 minuti, aggiungere zucchero, acido limonico o succo di limone e raffreddare. Sciogliere separatamente il riso in acqua (500 g), quindi con il liquido pulirlo attraverso il setaccio e collegarlo con mirtilli disperati. Servire al tavolo con i secchi di pane bianco tagliato con fette sottili e sottile nel forno. La zuppa è calda.
Lavare i mirtilli secchi, versare acqua (500 g), bollire 15 minuti, mettere la pentola sul bordo della stufa, insistere 30 minuti, aggiungere zucchero, acido limonico o succo di limone e raffreddare. Sciogliere separatamente il riso in acqua (500 g), quindi con il liquido pulirlo attraverso il setaccio e collegarlo con mirtilli disperati. Servire al tavolo con i secchi di pane bianco tagliato con fette sottili e sottile nel forno. La zuppa è calda.
mirtilli secchi 80 g, riso 50 g, pane 80 g, zucchero 60 g, acqua 1 l, acido limonico 0.5 g, o limone 0.5.
