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Zuppa veloce (mite) (4 porzioni)
4 porzioni
piegare in una pentola di due litri il riso, le patate tagliate a cubetti, l'arco tagliato, la carota e la radice del prezzemolo, imbottiti su una grossa terra, un cucchiaio d'olio, riempiti d'acqua (non fino in cima) e cuocere fino a quando le patate e il riso diventeranno morbidi. cuocere le uova 2 e raffreddarle allo stesso tempo. sciogliere i gialli sul burro rimanente, tagliare gli scoiattoli con la lenzuola e metterli tutti nella zuppa. rifornire di verde rubenico. una volta che la zuppa è bollita, tolta dal fuoco e salata, lascia stare 5 - 8 minuti. Servitevi con la spazzola al tavolo.
piegare in una pentola di due litri il riso, le patate tagliate a cubetti, l'arco tagliato, la carota e la radice del prezzemolo, imbottiti su una grossa terra, un cucchiaio d'olio, riempiti d'acqua (non fino in cima) e cuocere fino a quando le patate e il riso diventeranno morbidi. cuocere le uova 2 e raffreddarle allo stesso tempo. sciogliere i gialli sul burro rimanente, tagliare gli scoiattoli con la lenzuola e metterli tutti nella zuppa. rifornire di verde rubenico. una volta che la zuppa è bollita, tolta dal fuoco e salata, lascia stare 5 - 8 minuti. Servitevi con la spazzola al tavolo.
cipolla a 1, carota a 1, radice prezzemolo a 1, patate a 4, uova a 2, uova a 1 bicchiere, verde prezzemolo al gusto, riso a 6 cucchiai, burro a 2 cucchiai
