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Minestra greca

Ricette di cucina / Ricette per i primi pasti / Zuppe / Zuppa di riso

Foglie di verde lavate, tagliate con strisce sottili e tagliate con acqua bollente. Una cipolla verde e una punta. Lavare il riso con acqua fredda. Verde, cipolla e riso versare olio vegetale e brodo, aggiungere sale, pepe e bicarbonato. Cuocete finché non siete pronti. Versare aglio tostato, formaggio e servire.

orticaria: 100 g, foglie di readis giovani, 100 g, foglie di soffietto, 100 g, cipolla verde, 100 g, arco di ruota, riso 1 bicchiere, olio vegetale 50-70 g, acqua 3 bicchieri, o brodo 3 bicchieri, aglio, formaggio 150 g, sale di gusto, pepe