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Zuppa purè di carote con verdure
1 porzione
Patate, carote, cavoli puliti, lavati, piselli freschi. Versare tre bicchieri d'acqua fredda e cuocerla prima di essere pronta. Un po'di raffreddamento. Estrarre le verdure, pulirle attraverso il setaccio, spalancarle, aggiungere sale e bollirle. Prima di servire al tavolo, riempire la zuppa con burro o spazzola.
Patate, carote, cavoli puliti, lavati, piselli freschi. Versare tre bicchieri d'acqua fredda e cuocerla prima di essere pronta. Un po'di raffreddamento. Estrarre le verdure, pulirle attraverso il setaccio, spalancarle, aggiungere sale e bollirle. Prima di servire al tavolo, riempire la zuppa con burro o spazzola.
carote a 4, patate a 4, cavoli bianchi a 100 g, piselli verdi a 100 g, burro a 2 cucchiai, spazzola a 1 bicchiere
