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Zuppa purè di mirtilli
1 porzione
I mirtilli secchi vengono spremuti, riempiti di acqua fredda, cuocete 25-30 minuti, raffreddate, pulite attraverso il sito, poi aggiungete zucchero, fate bollire di nuovo, cuocete altri 5 minuti, poi iniettate amido di patate allevato con acqua fredda, riscaldate fino a bollire e raffreddate. Servire al tavolo con panna o spazzola.
I mirtilli secchi vengono spremuti, riempiti di acqua fredda, cuocete 25-30 minuti, raffreddate, pulite attraverso il sito, poi aggiungete zucchero, fate bollire di nuovo, cuocete altri 5 minuti, poi iniettate amido di patate allevato con acqua fredda, riscaldate fino a bollire e raffreddate. Servire al tavolo con panna o spazzola.
prua - 120 g, zucchero - 50 g, amido di patate - 30 g, mirtilli - 120 g, acqua - 1 l
