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Zuppa purè di lenticchie
La zuppa di lenticchie è una ricetta conosciuta in molti paesi. Molto popolare è la zuppa turca purè di lenticchie. In Turchia, questa profumata zuppa di lenticchie rosse è preparata con l'aggiunta di un sacco di spezie, specialmente pepe rosso piccante.