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Zuppa di cavoli di bruxelles
1 porzione
Carote, prezzemolo, cipolla a forma di paglia e fritto, patate tagliate a cubetti. In un ghiacciaio di tornasole bollente (o brodo), mettere le patate e farlo bollire, poi aggiungere le radici passate, cuocere per 10 - 15 minuti. Puliti e lavati piccoli avambracci (grandi tagliati a metà) aggiungere alla zuppa bollente e cuocere per 15 minuti. Servire con lucidalabbra e verde.
Carote, prezzemolo, cipolla a forma di paglia e fritto, patate tagliate a cubetti. In un ghiacciaio di tornasole bollente (o brodo), mettere le patate e farlo bollire, poi aggiungere le radici passate, cuocere per 10 - 15 minuti. Puliti e lavati piccoli avambracci (grandi tagliati a metà) aggiungere alla zuppa bollente e cuocere per 15 minuti. Servire con lucidalabbra e verde.
burro di 2 cucchiai, patate di 100 grammi, carote di 1 pezzo, cavoli di Bruxelles di 20-25 cucchiai, radice di prezzemolo di 1 pezzo, sale di gusto, cipolla di 1 pezzo, spazzola di 2 cucchiai, verde di gusto
