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Zuppa di latte con grana

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1 porzione

Il riso, il burro, l'orzo vengono spremuti, lavati e cotti nell'acqua di girasole, poi riempiti di latte bollente caldo, aggiungono sale, zucchero e sono pronti. La manna viene trapassata e versata con un sottile getto in latte bollente, diluito con acqua e pieno di sale e zucchero. La zuppa può essere servita separatamente di grano e grano da 25 grammi per porzione

latte - 350 g, acqua - 110 g, riso - 30 g, o burro - 40 g, o grana d'orzo - 40 g, o manna - 40 g, burro - 5 g, zucchero - 5 g