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Zuppa di cipolla

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1 porzione

Le cipolle con la farina sono fritte sul burro. Nel brodo si sciolgono formaggi, si riempiono la zuppa di spezie e cipolle fritte, si salano.

cipolla ruota 250 g, burro burro 1 cucchiaio, farina 3-4 cucchiai, formaggio fondente 2, brodo carne 1 l, o brodo carne-ossa 1 l, sale di gusto, pepe, zucchero di gusto