Zama con pollo e fagioli

1 porzione


Una carcassa di pollo lavata è riempita di acqua fredda, portata a fuoco forte fino a bollire, togliere la schiuma, salare e cuocere quando l'ebollizione è debole fino alla morbidezza della carne. Poi estrarre il pollo e usarlo per preparare i secondi piatti e il brodo trattare. Carote, cipolle e radici da pulire, lavare e trovare. Fagioli a strapiombo pulire, lavare e tagliare con piccoli pezzi. Le verdure preparate vengono buttate nel brodo bollente di pollo e cucinate per 15-20 minuti. Cinque minuti prima della fine della preparazione, incastonare il kwas maledetto, salare, versare peperoncini e verde a martello, far bollire e togliere dal fuoco. Poi sbattere le uova con la spazzola, ficcare nella pentola, mescolare bene e riscaldare a fuoco debole per 1-2 minuti senza far bollire. Serve un prestito caldo