Zuppa di pollame in georgiano

1 porzione


pulire la cipolla, tagliarla, tagliarla in modo piccolo, spalancarla su una padella con olio scaldato e friggerla fino alla tonalità dorata chiara. Poi aggiungete la farina, 2-3 ate altri due minuti, versate nel brodo caldo, fate bollire e lasciate stare. Lo zafferano può spargere un po'di acqua calda o un po'di brodo, sciacquarlo con cura, così da non avere le ciambelle, e lasciarlo per 10 minuti. Gialli crudi con tintura di zafferano, aceto e parte del Kindsa, rifornire la zuppa e riscaldarla fino a bollirla. La carne di pollo è tagliata a pezzettini. Quando servito in ogni piatto, mettere 1-2 pezzi di pollame e verde prezzemolo e Kinds