Zuppa di pollo e fagioli

1 porzione


Un pollo preparato (meglio grasso) da tagliare con pezzi non rustici, da piegare in una pentola, da infilare in un bicchiere d'acqua, da chiudere con un coperchio e da spegnere a fuoco medio per 10 minuti. A quest'ora, le stecche di fagioli verdi sono pulite, lavate, tagliate a pezzetti, mettete in padella, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua e 5 ate per un minuto. Poi mettere i fagioli in una pentola di pollo, riempire acqua calda e mettere sul fuoco forte. Le cipolle pulite e lavate sono finemente trovate, messe in padella con olio scaldato e fritte fino alla tonalità dorata chiara. I pomodori sono bolliti, puliti dalla buccia e poi tagliati a cerchi. Una volta che la zuppa è bollita, versare cipolla e pomodori, aggiungere Kindzu, basilico, aceto, prezzemolo, sale, peperoncino fritto e cuocere per 15-20 minuti fino a che i pezzi di pollo diventano morbidi