Zuppa purè con pollo e mandorle
1 porzione
Il pollo si tinge, si asciuga con un tovagliolo, si tinge con il sale, si fa a pezzi e si fritta con la margarina riscaldata. Poi la carne è separata dalle ossa, messo in brodo di pollo bollente e cuocere a fuoco debole per 15-20 minuti. Poi estrarre la carne, raffreddare e passare attraverso la macelleria con le mandorle e il pane bianco macinato nel brodo. Nella farcitura ottenuta aggiungere un paio di cucchiai di brodo, mescolare, pulire attraverso il setaccio in una pentola di brodo e riscaldare senza bollire. Quando lo metti nel piatto con la zuppa, metti un po'di grano.
Il pollo si tinge, si asciuga con un tovagliolo, si tinge con il sale, si fa a pezzi e si fritta con la margarina riscaldata. Poi la carne è separata dalle ossa, messo in brodo di pollo bollente e cuocere a fuoco debole per 15-20 minuti. Poi estrarre la carne, raffreddare e passare attraverso la macelleria con le mandorle e il pane bianco macinato nel brodo. Nella farcitura ottenuta aggiungere un paio di cucchiai di brodo, mescolare, pulire attraverso il setaccio in una pentola di brodo e riscaldare senza bollire. Quando lo metti nel piatto con la zuppa, metti un po'di grano.
margarina - 2 cucchiai, sale di gusto, mandorle - 6-7, pane bianco - 1 pezzo, pollo - 1, brodo di pollo - 1.5 litri