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Zuppa di pollo con nocciole
1 porzione
Il pollo trattato è deposto in una pentola d'acqua, bollito, togliere la schiuma, aggiungere cipolla di ruota pulita e triturata, sale e cuocere quando l'ebollizione è debole fino a essere pronta. Poi estrarre la carcassa e tagliarla in pezzi di porzione, e il brodo trattare. Noci ripulite dal guscio e dall'ingrassamento. Nel bollente brodo di pollo mettere noci tostate, cannella, pezzi di pollo, prezzemolo e cipolla verde, iniettare aceto, bollire e servire
Il pollo trattato è deposto in una pentola d'acqua, bollito, togliere la schiuma, aggiungere cipolla di ruota pulita e triturata, sale e cuocere quando l'ebollizione è debole fino a essere pronta. Poi estrarre la carcassa e tagliarla in pezzi di porzione, e il brodo trattare. Noci ripulite dal guscio e dall'ingrassamento. Nel bollente brodo di pollo mettere noci tostate, cannella, pezzi di pollo, prezzemolo e cipolla verde, iniettare aceto, bollire e servire
acqua 2 litri, pollo 1, burro 50 g, cipolla 1-2, cipolla verde 3 cucchiai, noce 5-6, aceto di vino 1 cucchiaio, verde prezzemolo 1 cucchiaio, cannella 0.3 ore cucchiai, sale di gusto
