Zuppa di pollo con arachidi

1 porzione


Arachidi fritti pulire dalla buccia secca e sciogliere o ingrassare. Lavare il pollo, metterlo in una pentola, riempirlo di acqua gelida e bollirlo fino alla morbidezza. Poi togliere la carcassa dal brodo, raffreddare, separare la carne bianca e smontarla in fibra. Il resto della carne può essere usato per cucinare il secondo piatto. Il brodo per la procedura. Frammenti di pollo innaffiare con salsa di soia o lucido, bene mescolare e gradualmente aggiungere 1 bicchiere di brodo di pollo caldo, mescolando tutto il tempo. Poi incastonare il resto del brodo di pollo, farlo bollire, versare le noccioline e cuocere per 5 minuti. Poi togliere la zuppa dal fuoco, riempirla di peperoncini neri e rossi e lasciarlo insistere per minuti. Zuppa pronta per versare prezzemolo verde e servire al tavolo