Polla con carne e pesce

1 porzione


Pulire il pesce, svuotarlo, tagliare la testa e la coda e separare la carne dalle ossa. Le ossa di vitello e i rifiuti di pesce (testa, ossa, pelle, coda) riempire di acqua fredda girasole, aggiungere un fascio di verde lavato (un po'di lasciare) e cuocere a fuoco debole per 1, 5-2 ore, togliendo la schiuma se necessario. Il brodo è pronto. In questo momento, tagliare la polpa di pesce con piccoli pezzi, spruzzare il succo di limone e spegnerla fino a essere pronta in una piccola quantità di olio vegetale e acqua. Nel centenario, mettere la metà di una spada tagliata con piccoli pezzi e scioglierla, aggiungendo olio vegetale. Lavare il pollo, tagliarlo in piccoli pezzetti, tirarlo con il sale, metterlo in una padella scaldata con una miscela di grassi e friggerlo prima che arrivi la crosta. Poi immergere una piccola quantità di acqua e spegnere l'uccello prima di essere pronti. Il vitello e il maiale sono lavati, puliti da pellicole e tendini, tagliati con piccoli cubi, fritti in una miscela di grassi, aggiungere un po'di acqua, sale, pepe martellato e spenti fino a essere pronti. Al peperoncino togliere il frutteto, attraverso il foro ottenuto pulire i semi, lavare accuratamente e tagliare con anelli sottili. pulire la cipolla, tagliarla, tagliarla con gli anelli, metterla in una padella con residui di spada sciolti, friggerla di colore giallo chiaro, versare pepe bulgaro e spargere altri cinque minuti. Poi aggiungere riso lavato e asciugato e spegnere a fuoco molto debole per 5 minuti. Poi il riso con le verdure piegate in una pentola, riempite metà del brodo caldo, salate, versate con il peperoncino e cuocete su un piccolo fuoco fino a gonfiare il riso. I pomodori sono bollenti, si toglie la buccia e la polpa viene tagliata con i dolci. Nella pentola con la zuppa, ficcare il resto del brodo, mettere pomodori, pezzi di pesce, carne e pollo e cuocere per 10 minuti. Poi aggiungere un pisello verde di liquido, verde fritto e mettere una pentola per cinque minuti in un forno riscaldato. Serve la poesia a caldo