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Noodles di casa con pollo
In questa tradizionale zuppa di casa, l'importante è il delicato profumo di pollo naturale e i dolci noodles fatti in casa.
pollo di 300 g, carote di 2, radice di prezzemolo di 1, cipolla di 1, grasso di 1 cucchiaio, verde di gusto, sale di gusto, pepe di gusto, brodo di pollo di 2 litri, farina di 200 g, uova di 3-4, acqua di 0.25 bicchieri
Preparare i noodles di casa. Per farlo, mettere la farina sul tavolo con uno scivolo, fare una fossa sopra, versare le uova sfregiate con sale, l'acqua e intasare la pasta. Poi è sottile e tagliato con nastri di 5-6 cm piegare i nastri uno sull'altro, riversare la farina. Togliere i noodles tagliando i nastri nel modo più piccolo possibile. Mettiamola via e tagliala via attraverso il setaccio. In un brodo di pollo bollente, mettere le radici, e dopo aver bollito di nuovo il brodo, i noodles. Per mantenere la trasparenza della zuppa, mettiamo i noodles in acqua calda per un minuto, buttateli sul setaccio, e quando l'acqua si abbatte, metteteli nel brodo. Cuocere i noodles nel brodo per 15-20 minuti.
