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Harcho di pollo

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4 porzioni
1 ore 30 minuti per le vostre 30

Si può dire, naturalmente, che l'harcho di pollo non è un harcho, le ricette di questa zuppa possono essere diversi ingredienti, ma la carne di manzo è obbligatoria. La ricetta per l'Harcho è una variazione sulla zuppa georgiana classica. La cosa importante è che l'harcho di pollo è delizioso!

Pollo - 1 kg, cipolla - 100 g, farina - 25 g, pomodori - 500 g, Nucleo di noci - 1,5 bicchieri (per il gusto), aglio - 10-15 g, Kinta - 1 fascio (per il gusto), Foglia di alloro - 1-2 (per il gusto), Pepe con piselli neri - 10. (per il gusto), Peperoncino con piselli - 4 (per il gusto), Sale - 1 cucchiaio (per il gusto), Cannella - 1 pizzico (per il gusto)

La ricetta di Harcho di pollo è davanti a voi.

Come cuocere la zuppa di pollo: Preparano il pollo (preferibilmente grasso) - lavano, rimuovono le viscere. Il pollo preparato viene tagliato a pezzi.

Il pollo viene messo in una pentola.

Poi si riempie d'acqua e si mette a cuocere. Si fa bollire, poi si riduce il fuoco, si copre il coperchio e si fa bollire quando l'ebollizione è debole.

Puliscono, lavano e piccolino le cipolle.

Il pollo non è ancora del tutto morbido, circa 45 minuti dopo, viene tolto dal brodo e tolto parte del grasso (a sua volontà). Il brodo è in ritardo. Il pollo viene messo in una padella o in una cascina. La cipolla viene messa con il pollo. E con il coperchio chiuso, si spegne a fuoco piccolo per 10 minuti.

La farina viene sdrammatizzata su una padella secca, a fuoco medio (circa 2-3 minuti).

Dopo di che, quando si spoglia, la farina è 7-10 ata e continua a spegnere per altri 20 minuti a fuoco ridotto.

I pomodori sono tagliati con la pelle in quattro parti. I pomodori freschi (10-15 minuti o fino alla morbidezza) sono curati in una piccola quantità d'acqua.

Poi i pomodori vengono puliti attraverso il setaccio (le pelli resteranno in sit-in).

Triturano il nucleo di noci, aglio, pepe, cannella, brodo caldo. Puoi usare un frullatore per semplificare il tuo lavoro.

Lavano e tagliano il verde.

Scaldano il brodo, ci mettono il pollo con la cipolla, lo cuocono per 10 minuti, e poi aggiungono pomodori ripieni, nocciole di aglio e spezie. Riempiono l'harcho con sale, foglia di lavagna, gomma verde, e cucinano l'harcho di pollo per altri 20 minuti.

La zuppa di pollo è pronta. Buon appetito!