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Zuppa di contadini
1 porzione
Tagliare con piccoli pezzi di cavoli, patate, carote, prezzemolo, cipolla, cuocere in acqua bollente o brodo (15-20 minuti), prima mettere in acqua bollente il cavolfiore, poi le patate e, alla fine, pre-tostare su sale di maiale o olio carote, prezzemolo, cipolla. 5 minuti prima della fine della cottura mettere nella zuppa pomodori freschi (se ci sono) o pomodoro purè. Serve sul tavolo con lucidalabbra e verde.
Tagliare con piccoli pezzi di cavoli, patate, carote, prezzemolo, cipolla, cuocere in acqua bollente o brodo (15-20 minuti), prima mettere in acqua bollente il cavolfiore, poi le patate e, alla fine, pre-tostare su sale di maiale o olio carote, prezzemolo, cipolla. 5 minuti prima della fine della cottura mettere nella zuppa pomodori freschi (se ci sono) o pomodoro purè. Serve sul tavolo con lucidalabbra e verde.
cavolfiore bianco per gusto, patate per gusto, carote per gusto, prezzemolo verde per gusto, cipolla per gusto, sapore, pomodori per gusto, o pomodoro purè per gusto, sapore smaltito, verde per gusto
