Zuppa di patate con soia

1 porzione


Friggere cipolla e farina. Il distributore di benzina è pieno di brodo caldo. Fagioli di soia tenere per ore in acqua bollente (acqua bollente più morbida, per gonfiare i fagioli di soia è importante). Cuocere la soia nella stessa acqua (a fuoco lento) fino alla morbidezza. Dopo la cottura, è bene tenere la soia nell'acqua calda in cui si cucinava per far sì che i fagioli arrivassero. Fagioli di soia cotti integrali messi nella zuppa un'ora prima della fine della cottura. Cucinare le patate, come al solito per la zuppa, e metterle un paio di minuti prima di portarle sul tavolo.