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Zuppa di patate con aglio

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1 porzione

Cuocere nell'acqua girasole le patate, sgranchirla, aggiungere aglio sfregiato con sale e cuocere tutti insieme per qualche minuto. Poi aggiungere il giallo smussato nel latte, il sale di maiale (o burro) e il verde di aceto, prezzemolo.

burro o salo50 g, patate 800 g, aglio 1 testa, sale per gusto, giallo 1, latte 1 bicchiere, verde per gusto