Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Zuppa purè di patate e zucche (mariana)
1 porzione
Pulire la zucca e le patate, tagliarle con piccoli pezzi, spassare sull'olio con un taglio cipolla piccolo tagliato, girandole più volte. Riempire con acqua o brodo e cuocere fino alla morbidezza, poi pulire. Nella zuppa di purè ottenuta, mettere spinaci e fessure tagliati con paglia, pre-saldati in acqua di girasole (per preservare il colore) e spassare su una piccola quantità di olio. Riempire di panna e burro. Su un piatto separato per la zuppa servire piccole fette di pane bianco di grano, versate con formaggio di frutta e montate in un armadio molto riscaldato.
Pulire la zucca e le patate, tagliarle con piccoli pezzi, spassare sull'olio con un taglio cipolla piccolo tagliato, girandole più volte. Riempire con acqua o brodo e cuocere fino alla morbidezza, poi pulire. Nella zuppa di purè ottenuta, mettere spinaci e fessure tagliati con paglia, pre-saldati in acqua di girasole (per preservare il colore) e spassare su una piccola quantità di olio. Riempire di panna e burro. Su un piatto separato per la zuppa servire piccole fette di pane bianco di grano, versate con formaggio di frutta e montate in un armadio molto riscaldato.
burro di 50 g, patate di 300 g, zucca di 350 g, sale di gusto, fessura di 50 g, spinaci di 100 g, panna di 100 g, formaggio di 80 g, pane di 150 g, brodo di 1.2 kg
