Zuppa di manica con carote e zucca

1 porzione


carote preparate e zucca tagliate a cubetti e portate singolarmente in una piccola quantità di latte con l'aggiunta di olio. nel latte bollente, diluito con acqua, per evitare la formazione di bastoncini, con l'inibizione continua di addormentare una grana, aggiungere zucca, carote, sale, zucchero, e cuocere con una scarsa ebollizione di 10 minuti. Quando viene servita, metti il burro nei piatti con la zuppa.