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Zuppa di zucca con grano
1 porzione
Lavare la zucca, pulirla, strofinarla su una grossa stecca, metterla in una pentola, riempirla di acqua calda e avvolgerla a fuoco debole per 5 minuti. Tagliare il pane a cubetti, asciugarlo nel forno e aggiungerlo alla zucca. Riscaldare tutto in meno di 30 minuti, salare, ficcare latte caldo, far bollire, mettere il burro e togliere dal fuoco.
Lavare la zucca, pulirla, strofinarla su una grossa stecca, metterla in una pentola, riempirla di acqua calda e avvolgerla a fuoco debole per 5 minuti. Tagliare il pane a cubetti, asciugarlo nel forno e aggiungerlo alla zucca. Riscaldare tutto in meno di 30 minuti, salare, ficcare latte caldo, far bollire, mettere il burro e togliere dal fuoco.
zucca - 500 g, latte - 1 l, burro - 1 cucchiaio, pane di grano - 2 pezzi, sale di gusto
