Zuppa di pollo con zucca

1 porzione


La zucca è pulita dalla buccia, semi e tessuto fibroso e tagliato con dischi lunghi 5 cm e spessi 1 cm Peperoncino dolce (preferibilmente verde) pulire dai semi, lavare e tagliare lungo la paglia corta. Una carcassa di pollo preparata da lavare e tagliare in piccoli pezzi. Metà del sestetto è ingrassato, e l'aglio è spruzzato su un anello. Unire il sestetto e l'aglio, aggiungere olio di sesame, mescolare accuratamente, lubrificare con questa massa i pezzi di pollo e lasciar stare per circa 20 minuti. Il sedativo rimasto è un po'fritto su una padella secca. In una pentola larga, riscaldare l'olio vegetale, abbassare i pezzi di pollo e friggerli fino al pavimento. Poi immergere l'acqua e cuocere la carne su un piccolo fuoco per 40-60 minuti. 10-15 minuti prima della fine della preparazione, aggiungere zucca e pepe dolce. Salare la zuppa, versare peperoncino, cipolla verde, sesame, rifornire la salsa di soia e servire calda