Zuppa con pollo in spagnolo

1 porzione


Riempire i piselli di acqua fredda e lasciarli per la notte. Il giorno dopo tutti i tipi di carne, tranne il pollo, lavare, versare acqua fredda e far bollire. Poi togliere la schiuma, aggiungere alla zuppa aglio, sale, un fascio di verde lavato e piselli e cuocere a fuoco lento per due ore. Poi mettere la carne di pollo e la salsiccia d'aglio e continuare a cuocere con meno acqua bollente per altri 10 minuti. A quest'ora, cipolle e carote da pulire, strofinare e tagliare in grande. I cavoli sono sottili. Mettere queste verdure nella zuppa, cucinare per 10 minuti, poi aggiungere patatine pulite e tagliate con pezzi grossi e cuocere altri 10 minuti. Servire questa zuppa è verdura e carne su un piatto, e il brodo caldo, senza una percentuale, serve alla zuppa.