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Zuppa di maiale con mele

1 porzione


un pezzo di maiale (meglio una polpa di petto) da riempire con acqua e cottura. nel brodo, mettere carote, sedano, pasternac, cipolla-porri, tagliati con piccoli cubetti di mele purificate (meglio una varietà di zafferano). poi aggiungere riso e cuocere la zuppa prima di essere pronti. prima della fine della cottura, aggiungere sale, pepe nero e foglia di lavagna. Una zuppa pronta a riempire con un leone di uovo e latte.

carne di maiale di 49 g, carote di 24 g, sedano di 18 g, mela di 30 g, riso di 12 g, latte di 45 g, uova di 0.1 g, cipolla di 24 g, radice di prezzemolo di 18 g, foglia di lavagna di 1 g, verde di prezzemolo di 9 g, pasternac di 10 g, pepe nero di 0.01 g, sale di gusto