Zuppa di frutta secca con marmellata

1 porzione


Mele secche, pere e prugne lavate, piegate in una pentola, riempite d'acqua, cuocete per 15 - 20 minuti, aggiungete un po'di zucchero, poi toglietevi dal fuoco. La frutta taglia la panna, lascia che la cottura si stacchi. Poi mettere la frutta calda nel piatto e abbondantemente rivestire di zucchero per farlo sparire e assorbire nella frutta, questi ultimi non devono essere svuotati. Quando il prosciutto e la frutta sono completamente raffreddati, mettere un po'di frutta nel piatto e riempire di coraggio, aggiungere al gusto marmellata di smalto nero o altre erbe.