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Zuppa di frutta secca
1 porzione
Frutta essiccata, pulita e suddivisa per specie. Grandi mele e pere tagliare in 3-4 parti, riempire acqua fredda e cuocere in stoviglie chiuse 15-20 minuti. Nel ripieno ottenuto aggiungere il resto di frutta, zucchero, cannella e continuare a cuocere prima della fine della cottura nella zuppa di iniettare amido di patate divorziato. Servire con panna o spazzola.
Frutta essiccata, pulita e suddivisa per specie. Grandi mele e pere tagliare in 3-4 parti, riempire acqua fredda e cuocere in stoviglie chiuse 15-20 minuti. Nel ripieno ottenuto aggiungere il resto di frutta, zucchero, cannella e continuare a cuocere prima della fine della cottura nella zuppa di iniettare amido di patate divorziato. Servire con panna o spazzola.
cannella - 0.5 g, mela - 60 g, pera - 60 g, zucchero - 50 g, amido di patate - 20 g, spazzola o crema 30 g, acqua - 1 l, curaga - 60 g
