Zuppa di reni in inglese

Tagliate i reni, tagliate i condotti, bagnateli nell'aceto, lavateli, tagliateli, tagliateli con le barrette, infilateli nella farina. Cuocere i reni in 1 cucchiaio di olio, riempire di acqua bollente e cuocere fino a essere pronto, salare, aggiungere cipolla e farina grigliate nel burro. Lasciare 4 tazze di limone per decorare, del resto limone spremere il succo e aggiungere alla zuppa. Mettete una tazza di limone in ogni piatto di zuppa, versate del prezzemolo verde, piccoli peperoncini rossi tagliati. Alla zuppa servono dolcetti o biscotti salati.