Zuppa di pelletteria in americano

Pulire la cipolla e tagliarla a cubi piccoli. I pomodori fanno bollire, togliere la buccia, tagliare la polpa a cubetti. Sulla padella riscaldare l'olio vegetale, tostare leggermente le cipolle fino a un morbido stato trasparente, aggiungere pomodori, spegnere. Spinaci da bere, lavare e tagliare. Brodo bollire, mettere gli spinaci, tornare a bollire e aggiungere pomodori con cipolla. Torna a bollire, salare, pungere, aggiungere condimenti di gusto e mettere i pasticcini (da 5-6 pezzi per porzione). Una volta che la pelletteria viene fuori, ridurre il fuoco e cuocere per 5-7 minuti. La zuppa pronta può essere rifornita di aceto o di lucido.