Zuppa di curanda e riso (per bambini)

1 porzione


La curaga è lavata in acqua calda, riempita con un bicchiere di acqua fredda e bollita in stoviglie chiuse a fuoco debole. Pulire la curaga saldata attraverso il setaccio con il coraggio. Riassorbire, lavare, gettare nell'acqua bollente e cuocere fino alla morbidezza, poi aggiungere il purè di currame, lo sciroppo di zucchero e bollire. Servire in forma calda o fredda. Potete aggiungere panna o smetana alla zuppa finita.