Zuppa di verdura

3 porzioni


Le carote vengono tagliate con la paglia, le zucchine con i dolci e le piegano con un po'd'acqua e burro o con le tette. i cavolfiori di Savoia o biancheria vengono incastrati. Le patate vengono tagliate a dolci, i cavoli colorati vengono smontati in cavoli. nell'acqua bollente si mettono i cavoli e quando l'acqua torna a bollire, si aggiungono patate, cavolfiori, prezzemolo, e si cuocono quando l'acqua è 15 - 20 ata. Tra i 5 e i 8 minuti prima che finisca la cottura, i pomodori tagliati a dolci, carote, zucchine e piselli verdi vengono messi nella zuppa. Liberano la zuppa con la spazzola versando prezzemolo verde o prosciutto.