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Infiamma l'apur in armeno
1 porzione
Nel brodo bollente mettere la lenticchia bagnata e cuocerla fino a diventare morbida, poi aggiungere patate tagliate a cubetti, cipolla spassata e farina di grano, cerniera o urullo, noci cotturate e cuocere fino a pronto. Quando servite, mettete la carne di manzo, versate con il prosciutto e il pepe nero martellato. Sali quando le lenticchie si svuotano bene.
Nel brodo bollente mettere la lenticchia bagnata e cuocerla fino a diventare morbida, poi aggiungere patate tagliate a cubetti, cipolla spassata e farina di grano, cerniera o urullo, noci cotturate e cuocere fino a pronto. Quando servite, mettete la carne di manzo, versate con il prosciutto e il pepe nero martellato. Sali quando le lenticchie si svuotano bene.
patate - 400 g, sale di gusto, noce di grano - 40 g, manzo - 300 g, prugna o uruc60 g, lenticchie - 160 g, cipolla - 60 g, olio in tubo - 60 g, farina - 1 cucchiaio, accumulo di gusto
