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Zuppa con zucca
1 porzione
La carne di agnello e l'osso vengono tagliati a pezzi, riempiti di acqua fredda, bolliti, iniettati latte, tolti la schiuma e cotti a fuoco debole. Iniettano cipolle rampe passate, patate tagliate a cubetti e zucche tagliate a base di rombo peperoncino bulgaro, pomodori freschi e cottura in tempo. Quando si serve, si mettono due o tre pezzi di agnello, si versa il verde.
La carne di agnello e l'osso vengono tagliati a pezzi, riempiti di acqua fredda, bolliti, iniettati latte, tolti la schiuma e cotti a fuoco debole. Iniettano cipolle rampe passate, patate tagliate a cubetti e zucche tagliate a base di rombo peperoncino bulgaro, pomodori freschi e cottura in tempo. Quando si serve, si mettono due o tre pezzi di agnello, si versa il verde.
agnello di 80 g, o manzo di 80 g, latte di 7 g, pomodori di 40 g, zucca di 80 g, patate di 100 g, cipolla di 20 g, pepe verde bulgaro di 30 g, verde di 4 g
