Zuppa di patate con carne

1 porzione


La zuppa è fatta sull'agnello, ma può essere cotta anche su carne di manzo o vitello. Tagliare la carne in modo piccolo, metterla in una pentola, riempirla di acqua fredda e metterla sul fuoco forte. Quando l'acqua bollirà, il fuoco diminuirà. Togliere la schiuma ogni tanto. Prima che la carne si cuoce, metti il sale. Pulire le patate, lavarle in acqua fredda e tagliare ogni 3 in un

4. Pulire e tagliare cipolla, carote, mettere con le patate nella zuppa. Prima che le patate si cucissero, aggiungete un foglio di laurea.